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海南沉香，为瑞香料沉香属的白木香树，受伤后分泌出汁液，凝结为油脂的部分，就是沉香。 白木香树，是海南岛的原生珍稀树种，1998年被列入《濒危野生动植物种国际公约》(CITES)，1999年被列入国家二级保护植物，2000年列入《世界自然保护联盟受威胁植物红色名录》。 国外学者对沉香的现代研究始于上世纪20年代。海南学者对沉香的研究始于2005年，迄今为止已在国内外专业期刊发表学术论文20余篇。 中国热带农业科学院热带生物技术研究所的戴好富博士，组织研究的整树结香法已取得科研成果。实践证明，白木香树具有很好的结香潜力。 白木香树区别于其它树种的主要标志，是它能够结出2-(2-苯乙基)色酮类及倍半萜类化合物。 据戴好富博士研究结果表明，沉香的香味来源挥发油，具有明显的中枢镇静作用。沉香的香气成分之一，沉香螺旋醇，具有氯丙嗪样的安定作用，并可以延长睡眠。沉香呋喃具有轻度的中枢镇静与催眠活性。沉香白木香酸具有一定的催眠麻醉和镇痛作用。 沉香之所以神奇，在于它结香的原理。并不是所有的白木香树都能够结香。只有经过雷击、虫蛀、风摧等自然因素，或刀砍、锯断、钻洞等人为因素影响，白木香树才会在伤口处渗出汁液，凝结为树脂，白色木质慢慢转化成黄褐色或黑褐色的油脂，最终形成沉香。 关于沉香的结香成因，学术界主要有四种假说。其一，“病理学”说。研究认为，树干受损后接入一种或数种真菌诱导寄生，在真菌体内酶的作用下，使木薄壁细胞贮存的淀粉发生变化，多年积结油脂，形成沉香。其二，“创伤﹨病理”说。研究认为，创伤是主因，真菌感染起辅助作用，经由联合形式形成结香。其三，“非病理”说。研究认为，树干的伤害能够使其产生沉香类物质，主张对活细胞的伤害程度越大，结香的面积也越大。其四，“其他产香机理”说。研究认为，通过激发子诱导白木香悬浮细胞结香，调节植物次生代谢途径。 海南是岛屿性气候，自南往北横跨热带和亚热带交接处。按气象学家划分，北纬19度、年平均气温不低于24.5度的地区，属于湿润热带地区。北纬20度，年平均气温低于24.5度的地区，则属于亚热带。白木香树最适宜生长的环境，是处于北纬19度的热带地区。从地图上可以看出，北纬19度线横跨琼中、东方。黎母岭、五指山两大山脉也横亘在北纬19度线上。 从气候原因上说，北纬20度地区，年平均气温23.5，平均极端最低气温1至7度。年日照时数2000至2200小时。年降雨量及台风季节降雨量，西部1400毫米，中部1600毫米，东部2000毫米。台风路径及台风风害自东向西全部处于重风害区。 北纬19度地区，年平均气温西部24.5度，东部24度。平均极端最低气温，7度至9度。年日照指数2000至2600小时。年降雨量及台风季节降雨量，西部500至700毫米，中部600至2000毫米，东部700毫米。台风路径及风害，西部轻风害区，中部中风害区，东部重风害区。 从土壤构成上来说，北纬20度地区，东部主要是海积潮砂土，中部和西部主要是黄色砖红壤。石山、永兴、龙塘地区受火山喷发影响，主要是玄武岩砖红壤。北纬19度地区，西部沿海一带是海相沉积燥红土，中部偏西一带主要是花岗岩褐色砖红壤、山地赤红壤，东部是红色砖红壤。 从地势上讲，北纬20度地区，西部海拔50米，中部海拔100米，东部海拔50米。主要以冲积平原为主。北纬19度地区，中西部平均海拔50至800米，东部海拔50至300米。主要以山地、丘陵为主。沉香最适宜生长的环境是海拔100米至600米之间，喜阳，怕涝。山地蕴积钟阳之气，往往出产上等好香。 南宋进士范成大，在《桂海虞衡志·志香》卷中，开篇即讲“南方火红，其气炎上，皆味辛而嗅香。”清代张嶲，在《崖州志》中说：“峤南火地，太阳之精液所发。其草木多香。有力者皆降皆结，而香木得太阳烈气之全，枝、干、根、株，皆能自为一香。故语曰：“海南多阳，一木五香。海南以万安黎母东峒为胜。其地居琼岛正东，得朝阳之气又早。” 据中国天文台测算，中国版图上每天早晨迎来第一缕阳光照拂的地方，在黄金海岸海棠湾。这里濒临三亚，《崖州志》中所说“海南以万安黎母山东峒香为胜”，就离海棠湾不远。 唐朝在陵水设万安州，万宁即万安，万安州辖陵水、万宁、琼中、五指山一带。北宋时期，又在万宁设万安军。“黎母山东峒”，指的就是黎母山脉五指山以东。 古人说，淮南为橘，淮北为枳。说的就是环境、地理，可以改变植物的品质。诸如椰子树，在琼北照样能长出硕大的椰果，而移植到琼州海峡对面的海安，椰果只能长到苹果一样大。沉香也是这样，海南岛中西部和东北部即泾渭分明，何况两广或是越南了。 海南香香气清雅纯正，鲜活灵动；甘甜透澈，远引笃厚。于凉甜中浸润着丝丝花香，在淑雅中游离着袅袅清氛。 |
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